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麻花辣子鸡

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:原料:琵琶鸡腿2个。(鸡翅更好,有点骨头啃着香)腌渍料:姜末、蒜末、寿司酱油、白酒、花椒粉、辣椒粉配料:面粉、辣椒酥、小麻花炒菜调料:...

麻花辣子鸡

原料琵琶鸡腿2个。

腌渍料姜末蒜末寿司酱油白酒花椒粉辣椒粉

配料面粉辣椒酥小麻花

炒菜调料姜丝干辣椒青辣椒圈盐糖

做法

1鸡腿切成小块,加入腌渍料腌渍2个小时。

麻花辣子鸡

2盘子里铺上面粉,鸡块一个个粘上薄薄一层面粉。

3放入油锅炸至金黄。

4捞出略放凉,复炸二次,使鸡肉表面更酥脆。

麻花辣子鸡

5锅底留少许油,放入干辣椒青椒姜丝炒香。

6依次放入炸好的鸡块辣椒酥麻花,一同快炒。

7撒入糖盐拌匀,起锅装盘。

麻花辣子鸡

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